台中米其林一星餐廳食記- Forchetta-火氣大、叉子餐廳|台中美食

主廚對料理的理念與堅持，期望能傳達給更多人，如果您尚未體驗過新鮮食材與不過度烹煮的料理方式，突顯出的不同食材獨特的美味，請您一定要來一趟台中七期 forchetta餐廳，享受極緻優雅的氛圍與美食醇酒共舞的味蕾饗宴。

「Forchetta」是義大利語「叉子」 (fork) 的意思，念起來像「火氣大」，所以網路上也有些人這樣叫它。 雖然是同一棟建築，但很奇妙的是「Forchetta餐廳」是在右半邊，左半邊是網紅Toyz新開的火鍋店「鍋癮子」。

名稱: Forchetta (火氣大、叉子餐廳) 位置: 台中市西屯區惠中七街36號2樓（餐廳入口於惠中六街15號對面） 營業時間: 每日皆為: 午餐12:00-14:30 晚餐18:00-21:30 一周七天皆有營業. 官方網站: https://inline.app/booking/-LnR9uJx6znTRzuM7GUY:inline-live-1/-LnR9uNydVxpCGsiwrpU?fbclid=IwAR2cNleeLoZ-LAwI2yns8_gJJidbQUQp4VkTVCFP8kAPpU

Forchetta 24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！ 還可以線上查詢營業時間、看菜單！ Forchetta 位於，為類型餐廳。

Forchetta餐廳的中文名字原來叫”叉子”，不過和當時的台中另外一間餐廳撞名，所以後來改成”火氣大”，也就是Forchetta餐廳的諧音…

「forchetta」中文翻譯是叉子，正確名稱是叉子餐廳，但網友給它一個暱稱:火氣大餐廳，非常好記，琅琅上口，主廚原本在台北開店，2014年搬來台中。